08.inal
به سایت گاسترونومی آرمانان خوش آمدید،لطفا چند لحظه صبر کنید...

آرمانان

 سفر به سفره ایرانی

نگاه هفته

کسب و کار قرینه سرآشپزهای چپ دست

چپ دست ها، ۱۰ درصد جمعیت جهان را تشکیل می دهند. تصور غالب این است که آن ها باهوش تر و خلاق تر هستند. این را می توان به اعتبار چهره های سرشناس چپ دست در سراسر جهان گفت اما

مطالعه بیشتر »

رویدادهای خوراک

جهان سرآشپزان جوان

جهان سرآشپزان جوان

بحرالدین چاستی

آرمانان: Chustiy، سرآشپز مشهور جهانی است.، او صاحب چندین رستوران است. این سرآشپز جوان قهرمان بین المللی آشپزی است. چند کتاب درباره آشپزی نوشته است و رکورد جهانی گینس را دارد. بسیاری از مردم او را «جیمی الیور» ازبک می دانند. او از نوجوانی، آشپزی را شروع کرد. سپس به روسیه رفت و با گذراندن دوره های تخصصی آشپزی به ازبکستان برگشت.بحرالدین با طبخ چند تُن پلو در مراسمی در ازبکستان، رکورد جهانی گینس را در سال ۲۰۱۷ به خود اختصاص داد. چاستی در ۱۹ اکتبر ۱۹۸۴ در ناحیه چاست نمنگان ازبکستان متولد شد. او سابقه کار در ترکیه و روسیه را به عنوان سرآشپز دارد.این سرآشپز جوان، در جشنواره فرهنگ و آشپزی ازبکستان که در سال ۲۰۲۳ در انگلستان

مطالعه بیشتر »
جهان سرآشپزان جوان

دارا یو

آرمانان: Dara Yu سرآشپز جوان آمریکایی است. او ۲۱ سال دارد. در لس آنجلس به دنیا آمده و همانجا زندگی می کند. دارا، آشپزی را در ۷ سالگی با مادر و مادربزرگش شروع کرده است. او در ۱۲ سالگی در مسابقه Master chef junior در فصل اول برنده شد و پس از آن، کار خود را به صورت حرفه ای در رستوران آغاز کرد و در رستوران ها و نانوایی های معروف لس آنجلس در گذر سال ها فعالیت کرد.دارا در سن ۱۶ سالگی به عنوان تیم افتتاحیه نانوایی Dominique Ansel آغاز به کار کرد. سپس تحصیلات خود را در مدرسه آشپزی آمریکایی Hyde Park ادامه داد و از آنجا با درجه ممتاز پخت نان و شیرینی فارغ التحصیل شد.

مطالعه بیشتر »
جهان سرآشپزان جوان

لوک توماس

آرمانان: Luke Thomas سرآشپز جوان بریتانیایی است. لوک متولد دوم اکتبر ۱۹۹۳ است. آشپزی را از ۱۲ سالگی آغاز کرد. او نویسنده، کارگردان و آشپزی چیره دست است که در ۱۸ سالگی به عنوان جوانترین سرآشپز بریتانیا، تیتر روزنامه های آن زمان شد. لوک توماس در ۱۵ سالگی برنده جایزه FutureChef شد و در بین ۷۵۰۰ شرکت کننده، قهرمان شد. او در طول دوران نوجوانی به کار در آشپزخانه برخی از بهترین رستوران های بریتانیا اشتغال داشت.لوک توماس، سابقه کار در Grosvenor Hotel در Cheshire انگلستان را دارد. او به عنوان سرآشپز در مجموعه برج العربی دبی و رستوران Alinea در شیکاگو نیز کار کرده است.توماس، حامی چندین رستوران معروف در بریتانیا است. رستوران زنجیره ای هابانا در بریتانیا، ژاپن و امارات با کمک او اداره می شود. توماس، سرمایه گذار حوزه خوراک

مطالعه بیشتر »