روز: آذر ۲۰, ۱۴۰۴

زمان مطالعه: 2 دقیقهآرمانان- در ایران، غذا بیش از آنکه آموزش داده شود، به تماشا گذاشته و به خاطر سپرده می‌شود؛ و اغلب این تماشا از کنار دستِ یک زن آغاز می‌شود. در ایران، غذا برای تحت‌تأثیر قرار دادن ساخته نمی‌شود؛ برای یادآوری، تاب‌آوردن و تعلق داشتن، خلق می‌شود و اگر این فرهنگ، هنوز زنده است، بخش بزرگی…