زمان مطالعه: < 1 دقیقهآرمانان- ایمنی غذا، رکن اساسی سلامت عمومی است و علم، قلب تپنده‌ آن به شمار می‌آید. علم به ما کمک می‌کند تا عوامل خطرساز مانند آلودگی‌های میکروبی، شیمیایی و فیزیکی را شناسایی کرده و راهکارهای مؤثری برای پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا ارائه دهیم. در سال ۲۰۲۵، موضوع روز جهانی ایمنی غذا «علم در قلب ایمنی غذا» انتخاب شده است؛ پیامی روشن درباره نقش حیاتی دانش و پژوهش‌های علمی در تضمین سلامت غذایی. بهره‌گیری از یافته‌های علمی نه‌تنها به کاهش بیماری‌های غذایی و هزینه‌های درمانی منجر می‌شود، بلکه با تقویت زنجیره‌های تأمین و تولید، جان میلیون‌ها نفر را نیز نجات می‌دهد. سرمایه‌گذاری در دانش ایمنی غذا، سرمایه‌گذاری در آینده‌ای سالم‌تر، ایمن‌تر و پایدارتر برای همگان است.آخرین آمار نشان می

زمان مطالعه: ۳ دقیقهآرمانان- پلاستیک در هر گوشه‌ای از سیستم کشاورزی و غذایی نفوذ کرده است: از سینی‌های نشا، فیلم‌های مالچ و لوله‌های آبیاری گرفته تا جعبه‌های حمل‌ونقل و بسته‌بندی‌های یک‌بارمصرف. بواقع پیش از آنکه محصولات غذایی به قفسه فروشگاه برسند، پلاستیک وارد زنجیره خوراک شده است. استفاده از آن ارزان، کارآمد و راحت است؛ از محصولات محافظت می‌کند و ضایعات غذایی را کاهش می‌دهد، اما به همان اندازه که مفید به نظر می‌رسد، اثرات مخرب و ماندگاری به‌جا می‌گذارد. طبق آمار فائو، سالانه بیش از ۱۲.۵ میلیون تُن پلاستیک فقط در کشاورزی مصرف می‌شود و در بخش بسته‌بندی مواد غذایی نیز ۳۷ میلیون تُن دیگر به‌کار می‌رود. متأسفانه بخش بسیار کمی از این حجم عظیم بازیافت می‌شود و مابقی به شکل زباله