۴ دسامبر روز جهانی کوکی است. کوکی ها در تمام جشن ها حضور دارند و شیرینی مشترک کریسمس در سراسر دنیا هستند. به همین خاطر روز جهانی کوکی هم در آستانه جشن کریسمس است. اصلا کوکی ها شیرینی تمام جشن های مهم دنیا هستند حتی جشن نوروز ما ایرانیان.کوکی ها در هر فرهنگی نامی دارند اما بیشتر با دو نام اصلی شناخته می شوند: کوکی و بیسکویت.منشاء کوکی ها را می توان به دوران های کهن نسبت داد. کوکی های اولیه سخت بودند و در درجه اول به عنوان مواد غذایی برای سفرهای طولانی استفاده می شدند.زمانی که شکر در قرون وسطی در اروپا به طور گسترده در دسترس قرار گرفت، دستور العمل ها شروع به تکامل کردند و منجر

خوراک، عصاره فرهنگ یک منطقه است و خوراک در سفر نشان می دهد که: کشاورزی در آن منطقه چگونه است؟ دامپروری چگونه است؟ میزبانی و مهمان نوازی آنها چگونه است؟ مردم آن منطقه چه هنرهایی دارند؟ (سفره آرایی، صنایع دستی، تولید و یا انتخاب ظروف و…) چه فرهنگی برای سرو غذا دارند؟ چه اعتقاداتی مثلا مذهبی و یا عرفی و اخلاقی دارند؟ چقدر بومی برخورد می کنند و چقدر با جوامع دیگر تعامل دارند و از فرهنگ آنها تاثیرمی پذیرند ؟ و … گاسترونومی به همه این سوالات پاسخ می دهد. گاسترونومی یعنی با کمترین هزینه، کمترین دور ریز، حفظ محیط زیست، رشد کشاورزی در منطقه، ایجاد شغل در منطقه و توجه به رسپی های بومی به غذا توجه کنیم.

آرمانان: پنبه، کم آلرژی ترین و بادوام ترین پارچه است. پنبه هر روز ما را لمس می کند و ۳۲ میلیون کشاورز در جهان پنبه تولید می کنند که نیمی از آنها زن هستند. پنبه، برای اقتصاد توسعه یافته مهم است و برای کشورهای توسعه نیافته یک شبکه ایمن اشتغال ایجاد می کند.پنبه یکی از منابع مهم امرار معاش و درآمد بسیاری از کشاورزان و کارگران روستایی از جمله زنان است که اشتغال و درآمد را برای برخی از فقیرترین مناطق روستایی جهان تامین می کند. به گزارش سازمان ملل ۱۰۰ میلیون خانواده با زنجیره پنبه در ارتباطند و پشت هر لباس نخی یک داستان شخصی وجود دارد. یک تن پنبه به طور متوسط برای ۵ نفر که اغلب از