آرمانان: ترکیب گوجه خشک در روغن زیتون همراه با عطر سیر و رزماری یکی از خوشمزه ترین مزه های ایتالیایی است. آرمانان این ترکیب را با گوجه خانگی خشک شده، روغن زیتون خالص و رزماری تازه تقدیمتان می کند.
از این گوجه چیپسی خوش طعم می توانید در تزیین سالاد، ترکیب ساندیچ و برگر ،مزه کنار پاستا و تزیین نیمروی صبحانه استفاده کنید.
روغن زیتون معطر را هم می توانید روی نان تست برش زده بمالید و با کمی پنیر گودا یا چدار و یکی دو عدد زیتون طعم دارشده، یک عدد مغز گردو و چند پر ریحان تازه، داخل فر یا تستر بگذارید و یک عصرانه شگفت انگیز خلق کنید.
گوجه خشک در ترکیب غذاهای ایتالیایی کاربرد دارد. در ایران هم استفاده از گوجه خشک در زمستان ها در غذاهایی مثل آبگوشت کاربرد داشته است اما تاریخ آن چندان کهن نیست چراکه گوجه در زمان قاجار وارد ایران شده و عمر آن در آشپزی ایران چندان بلند نیست.
نگاهی به کتاب «ایران در حرکت»
حمیرا محب علی
۰۴, ۰۶, ۱۴۰۵
زمان مطالعه: 4 دقیقهآرمانان- «در ساعت ۴:۳۰ بعدازظهر چهارم شهریورماه ۱۳۱۷، قطاری مزین به پرچم شیر و خورشید به ایستگاه چشمهسفید در استان لرستان، در رشتهکوه زاگرس، رسید. این ایستگاه کوچک که در
