روز: مهر ۱۸, ۱۴۰۲

زمان مطالعه: < 1 دقیقهآرمانان: سوخاری گیلکی آرمانان، یکی از خوشمزه ترین غذاهای نوآورانه و خلّاقانه آرمانان است.در ترکیب پودر سوخاری این غذا، از سبزی های محلی گیلان استفاده شده است. دورچین این سوخاری هم، ربّ انار و سیرترشی و آلوی جنگلیِ جنگل های سرسبز گیلان است. این غذا، نمونه ای از بومی سازی غذا در فرهنگ محلّی است….

زمان مطالعه: < 1 دقیقهآرمانان: این باقلوا، شکلی از باقلوای صفوی گردویی است. یعنی مغز آن فقط از حلوای گردو پُر شده. به همین خاطر رنگش کمی تیره است.اگر بخواهیم باقلواها را از نظر طعم گروه بندی کنیم باید بگوییم که لذیذترین طعم را باقلوای گردویی دارد. بعد از آن باقلوای بادامی و در آخر باقلوای پسته ای. باقلوای…

زمان مطالعه: < 1 دقیقهآرمانان: معلوم نیست اولین بار چه کسی از آلمان شیرینی های مربایی را به ایران سوغات آورده است. هرچه هست، به اینها می گویند شیرینی آلمانی! جالب است که همین شیرینی ها در آلمان اسامی مختلفی دارند. اصلا شکل های متنوعی هم دارند. بعضی مثل کوکی ها ساده هستند. بعضی شیرینی ها روکشِ شکلاتی دارند….