زمان مطالعه: < 1 دقیقه
آرمانان: این باقلوا، نه یک محصول، بلکه یک اثر هنری است. باقلوایی شاهانه که دستور آن برگرفته از نسخه های مستند آشپزی دربار پادشاهان صفوی است. تفاوت این باقلوا با باقلواهای دیگر این است که مغزش، در واقع یک نوع حلوا است.
ترکیبی از مغزهای خوراکی با هم ترکیب می شوند و در روغن اعلا و شربت به شکل حلوا در می آیند و سپس با مشک و گلاب معطر می شوند. اگر بادام به کار رفته در ترکیب باقلوا بیشتر باشد، رنگش روشنتر و باقلوا هنگام تزیین زیباتر می شود.
شکل باقلوا هم بر اساس نسخه های آشپزی صفوی، شکل سنبوسه است.
آرمانان افتخار دارد که این محصول را احیا کرده تا شما را میهمان دربار پررونق شاهان صفوی کند.
پیشنهاد می شود، باقلوای گردویی صفوی آرمانان را هم ببینید.
