دارا یو(امریکا)

زمان مطالعه: < 1 دقیقه

آرمانان: Dara Yu سرآشپز جوان آمریکایی است. او ۲۱ سال دارد. در لس آنجلس به دنیا آمده و همانجا زندگی می کند. دارا، آشپزی را در ۷ سالگی با مادر و مادربزرگش شروع کرده است. او در ۱۲ سالگی در مسابقه Master chef junior در فصل اول برنده شد و پس از آن، کار خود را به صورت حرفه ای در رستوران آغاز کرد و در رستوران ها و نانوایی های معروف لس آنجلس در گذر سال ها فعالیت کرد.
دارا در سن ۱۶ سالگی به عنوان تیم افتتاحیه نانوایی Dominique Ansel آغاز به کار کرد. سپس تحصیلات خود را در مدرسه آشپزی آمریکایی Hyde Park ادامه داد و از آنجا با درجه ممتاز پخت نان و شیرینی فارغ التحصیل شد. Dara Yu سرآشپز جوان آمریکایی است. او ۲۱ سال دارد. در لس آنجلس به دنیا آمده و همانجا زندگی می کند. دارا، آشپزی را در ۷ سالگی با مادر و مادربزرگش شروع کرده است. او در ۱۲ سالگی در مسابقه Master chef junior در فصل اول برنده شد و پس از آن، کار خود را به صورت حرفه ای در رستوران آغاز کرد و در رستوران ها و نانوایی های معروف لس آنجلس در گذر سال ها فعالیت کرد.
دارا در سن ۱۶ سالگی به عنوان تیم افتتاحیه نانوایی Dominique Ansel آغاز به کار کرد. سپس تحصیلات خود را در مدرسه آشپزی آمریکایی Hyde Park ادامه داد و از آنجا با درجه ممتاز پخت نان و شیرینی فارغ التحصیل شد.

نگاه هفته

میراثی به شیرینی قند و تلخی چای

زمان مطالعه: 4 دقیقهآرمانان- راه‌آهن سراسری ایران را معمولاً با پل ورسک، تونل‌های کوهستانی البرز و زاگرس و اتصال دریای خزر به خلیج فارس می‌شناسیم؛ اما این پروژه بزرگ تنها یک دستاورد مهندسی

مطالعه بیشتر »
نوشته های تازه

از آشپزخانه تا سکوی افتخار

زمان مطالعه: 13 دقیقهآرمانان – فوتبال، تنها بازی یازده نفر در برابر یازده نفر نیست؛ فوتبال، ملاقات فرهنگ‌ها است. نوبت به جام جهانی که می‌رسد هر چهار سال یک بار، جهان دور زمینی سبز جمع می‌شود؛ جایی که زبان‌ها، پرچم‌ها، موسیقی‌ها و خاطره‌های ملت‌ها در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند اما فرهنگ‌ها تنها در

مطالعه بیشتر »

بشقاب، زمین پنهان مسابقه!

زمان مطالعه: 3 دقیقهآرمانان – در فوتبال حرفه‌ای، بسیاری از نگاه‌ها به ترکیب اصلی، تاکتیک‌های مربی و عملکرد ستاره‌های زمین دوخته می‌شود؛ اما در پشت صحنه، گروهی از متخصصان در حال طراحی بخش دیگری از برنامه موفقیت هستند؛ برنامه‌ای که بر سر سفره آغاز می‌شود. اینجا به بهانه جام جهانی ۲۰۲۶ از بشقاب

مطالعه بیشتر »

گردشگری گاسترونومی؛ غذا با طعم تاریخ و جغرافیا

زمان مطالعه: 2 دقیقهآرمانان– گردشگری غذا یکی از شاخه های مهم گردشگری است که نیازمند راهنمایان متخصص است. در نگاهی کلی گردشگری غذا بر دو شکل است: Food tourism و Gastronomy tourism «گردشگری گاسترونومی» با «گردشگری غذا» متفاوت است. گردشگری غذا به زبان ساده یعنی اینکه گردشگر، به یک منطقه، شهر یا روستا سفر

مطالعه بیشتر »