کامرون اسمیت (آفریقای جنوبی)

آرمانان: Chef Cameron Smithtt، کامرون اسمیت یک سرآشپز جوان است. ۲۹ سال سن دارد و در کیپ تاون به دنیا آمده است. تحصیل او در رشته حسابداری بوده و در حین تحصیل جذب حرفه آشپزی شده است. او به عنوان یک سرآشپز جوان اما حرفه ای در کنار Liam Tomlin در رستوران ۵ ستاره Warehouse Tintswalo Atlantic با چشم انداز دریا و خلیج مشغول کار است. جایی که به عقیده خودش، غذا و طعم را در آنجا یافته است.
کامرون، سبک آشپزی خودش را ترکیبی از فرهنگ های مختلف می داند. او اعتقاد دارد که نقطه شروع آشپزی مواد اولیه است، چون من عاشق این هستم که بدانم، درک کنم و تجربه کنم که این مواد از یک فرهنگ تا فرهنگ دیگر چقدر تفاوت دارند.
کامرون مواد اولیه را از تامین کنندگان محلی کوچک و پایدار با تمرکز بر تولید دریایی انتخاب می کند و عقیده دارد که یک بشقاب غذا حتما نباید روی یک فرهنگ تمرکز کند. او به آشپزی غذاهای دریایی علاقه خاص دارد و با ترکیب فرهنگ های مختلف برای خودش غذاهای خاصی ابداع کرده است مثلا تهیه غذایی با ماهیت ژاپنی اما به سبک پخت غذاهای فرانسوی.
بواقع آب و هوای زمستانی و دریاهای طوفانی در منوی رستوران کامرون نقش مهمی دارند، اینکه غذا را بتوانی با آب و هوای زمستانی و دریاهای طوفانی به گونه ای هماهنگ کنی که بسیار جذّاب باشد.
کامرون اعتقاد دارد که هدفش از سرو غذا، ایجاد لحظات فراموش نشدنی تعطیلات برای مهمان ها و مشتریانش است. او می گوید که چشم انداز اقیانوس برای من، نیمی از ترکیب غذایی است که قرار است برای مهمان هایم سرو شود. کامرون در رستوران های مهمی کار کرده است و کنار اساتید بزرگ به کار آشپزی پرداخته است.