آرمانان: Luke Thomas سرآشپز جوان بریتانیایی است. لوک متولد دوم اکتبر ۱۹۹۳ است. آشپزی را از ۱۲ سالگی آغاز کرد. او نویسنده، کارگردان و آشپزی چیره دست است که در ۱۸ سالگی به عنوان جوانترین سرآشپز بریتانیا، تیتر روزنامه های آن زمان شد.
لوک توماس در ۱۵ سالگی برنده جایزه FutureChef شد و در بین ۷۵۰۰ شرکت کننده، قهرمان شد. او در طول دوران نوجوانی به کار در آشپزخانه برخی از بهترین رستوران های بریتانیا اشتغال داشت.
لوک توماس، سابقه کار در Grosvenor Hotel در Cheshire انگلستان را دارد. او به عنوان سرآشپز در مجموعه برج العربی دبی و رستوران Alinea در شیکاگو نیز کار کرده است.
توماس، حامی چندین رستوران معروف در بریتانیا است. رستوران زنجیره ای هابانا در بریتانیا، ژاپن و امارات با کمک او اداره می شود. توماس، سرمایه گذار حوزه خوراک است. به غذاهای سنتی علاقه دارد. آشپزی کوبایی و مکزیکی از تخصص های اوست. در حوزه قهوه و فرآورده های آن صاحبنظر است و فعالیت دارد.
لوک توماس، کتابی هم با عنوان Luke’s Cookbook: 100 Classic Favourites به قلم خودش نوشته است. او در این کتاب، ۱۰۰ غذای سنتی خانگی را به شیوه ای مدرن معرفی و آن ها را از آشپزخانه های خانگی به میز رستوران های مدرن کشانده است. BBC از زندگی توماس مستندی تهیه کرده است.
میراثی به شیرینی قند و تلخی چای
حمیرا محب علی
۰۳, ۰۵, ۱۴۰۵
زمان مطالعه: 4 دقیقهآرمانان- راهآهن سراسری ایران را معمولاً با پل ورسک، تونلهای کوهستانی البرز و زاگرس و اتصال دریای خزر به خلیج فارس میشناسیم؛ اما این پروژه بزرگ تنها یک دستاورد مهندسی
