در سندی از سازمان ملل نوشته شده است که ارسطو، فیلسوف بزرگ جهان، ۳۰۰ سال پیش از میلاد مسیح از ماهی تن به عنوان خوراک آدمیان نام برده است. در یکی از سکه های هخامنشی نیز، نقش ماهی تن در پشت سکه به چشم می خورد. باز هم به گزارش همین سازمان، کشتی های صید ماهی تن در تمام اقیانوس ها به فعالیت مشغول هستند و ماهی تن برای ۲۰۰ میلیون نفر از مردم جهان شغل ایجاد کرده است.
ماهی تن نقش مهمی در اشتغالزایی و ایجاد کسب و کار دارد. به همین دلیل، سازمان ملل برای اهمیت کنترل و نظارت کشورها بر صید ماهی، دوم ماه می را روز جهانی ماهی تُن نامیده است.
ارزش ماهی تن در صنعت غذا بسیار زیاد است. ۲۰ درصد از صید ماهیگیران در اقیانوس هند، اقیانوس اطلس، اقیانوس آرام و همینطور در خاورمیانه با صید ماهی تن در ارتباط است. ماهی تن، انواع مختلفی دارد و ۸ درصد از خوراک های دریایی در دنیا با این ماهی طبخ و یا تهیه می گردد که مهمترین آنها کنسرو ماهی تن و آماده سازی سوشی است.
برای تهیه سوشی، تقسیم بندی انواع و اعضای ماهی تن از اهمیت برخوردار است. در صنعت کنسرو سازی هم، ماهی تن از پیشگامان توسعه این صنعت بوده است.
ماهی تن در اقتصاد دریایی هم نقش مهمی دارد. بر اساس اسناد سازمان ملل، در سال ۲۰۲۴، بیش از ۳ میلیون تُن، ماهی تن صید شد که ارزشی بیش از ۱۱ میلیارد دلار داشته است. این رقم البته نسبت به سال های قبل کمتر است و دلیل آن هم کنترل صید ماهی تن در سال های اخیر است
در ایران ماهی تن را بیشتر با کنسرو ماهی می شناسند، مگر مردم جنوب کشور که ماهی تن، مستقیما از دریا به سفره آنها راه می یابد.
می گویند، نخستین کارخانه کنسرو ماهی تن در سال ۱۳۱۶ خورشیدی در بندرعباس افتتاح شد. اوایل فقط ۲ تا ۳ کارخانه کنسرو ماهی تن تولید میکردند و بیشتر مردم چیزی درباره کنسرو ماهی تن نمی دانستند.
