آرمانان: یونسکو در سال ۲۰۱۰ آشپزی فرانسوی‌ را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشر ثبت کرد. بخشی از آن به تعامل و تعادل فرانسوی ها در خوراک مربوط است و بخش دیگری به استفاده از تمامی گروه های غذایی در وعده غذا. بخش دیگری هم البته به طریقه سرو غذا از پیش غذا تا پایان با چیدمان زیبا و گارنیش های منحصر به فرد مربوط است. حالا ۱۴سال پس از ثبت جهانی غذای فرانسوی، در بزرگترین مهمانی جهانی این کشور در المپیک ۲۰۲۴، از این میراث چندان خبری نیست. فرانسه ظاهرا پای محیط زیست و غذای سالم را وسط کشیده و به تهیه غذا از منابع محلی اشاره دارد آن هم برای مهمانی بزرگ المپیک و رژیم های سنگین و از پیش تعریف شده ورزشکاران! حالا فرانسوی ها، پس از شروع بازی ها، خودشان هم به این موضوع اذعان دارند. به گفته فیلیپ وورز، مدیر پروژه پذیرایی، نظافت و زباله در کمیته سازماندهی پاریس ۲۰۲۴ : «ورزشکاران حدود سه میلیون موز می خورند. میوه ای که در پاریس رشد نمی کند!» این یک نمونه از دیدگاه هایی است که می گوید بومی کردن غذا در چنین رویدادهایی اینچنین، از پیش شکست خورده است!