
چغاله بادام به روایت تصویر
زمان مطالعه: 3 دقیقهچغاله بادام یا میوه نارس درخت بادام (Green Almond)، یکی از نمادهای طعم و طراوت بهار در ایران است. میوه ای با ظاهری سبز و درونی ژله ای که در مناطق کوهستانی با بهار می آید و اگر بماند به یکی از مهمترین و گرانترین دانه های آجیلی، تبدیل خواهد شد. اما این فقط ایرانی ها نیستند که از این میوه برای خوراک استفاده می کنند. این میوه، در آمریکا، اسپانیا و مدیترانه هم به عنوان طعم دهنده یا مزه در خوراک جایگاه خاصی دارد. برخی از آن در سالاد یا بشقاب مزه استفاده می کنند. برخی دیگر آن را پخته و با سبزی های فصل و روغن زیتون و لیمو ترش، سرو می کنند. گاهی آن را کنار شراب




