زمان مطالعه: 2 دقیقهآرمانان- Winston Zhang در شانگهای چین متولد شده است. در ۲۵ سالگی به سیدنی استرالیا آمده، جایی که به گفته خودش، عشق آشپزی در او شعله ور شده است. او این عشق را به وجود محصولات محلی متنوع در سیدنی نسبت می دهد که اشتیاقش را به مطالعات آشپزی برانگیخته است. خودش می گوید که راه آشپزی برای من زمانی هموار شد که در هتل Merivale به عنوان آشپز مشغول کار شدم. هفت سال بعد به عنوان سرآشپز در هتل لوکس لوسیو سیدنی انتخاب شدم. وینستون، در سال های ۲۰۱۸ تا ۲۰۱۹ به کارآفرینی آشپزی روی آورد و چند رستوران موفق در شانگهای و ملبورن افتتاح کرد. یکی از این رستوران ها، رستوران Akaiito غذاهای ژاپنی مدرن است. او فراتر

زمان مطالعه: < 1 دقیقهآرمانان: Chef Cameron Smithtt، کامرون اسمیت یک سرآشپز جوان است. ۲۹ سال سن دارد و در کیپ تاون به دنیا آمده است. تحصیل او در رشته حسابداری بوده و در حین تحصیل جذب حرفه آشپزی شده است. او به عنوان یک سرآشپز جوان اما حرفه ای در کنار Liam Tomlin در رستوران ۵ ستاره Warehouse Tintswalo Atlantic با چشم انداز دریا و خلیج مشغول کار است. جایی که به عقیده خودش، غذا و طعم را در آنجا یافته است. کامرون، سبک آشپزی خودش را ترکیبی از فرهنگ های مختلف می داند. او اعتقاد دارد که نقطه شروع آشپزی مواد اولیه است، چون من عاشق این هستم که بدانم، درک کنم و تجربه کنم که این مواد از یک فرهنگ تا فرهنگ دیگر